Lauchnudelauflauf


Diesmal zeichnet meine Tochter für das Hauptgericht. Ein paar Jahre Hauswirtschaft in der Schule und natürlich vor allem: viel Spass am Kochen und Ausprobieren, bringen tolle Sachen auf den Tisch.

Zutaten:	250 g Makkaroni 500 g Lauch 2 EL Olivenöl 10 EL Tomatenpüree 1 Knoblauchzehe Bergkäse oder Gouda Butterflöckchen Salz, Pfeffer, Kräutersalz, Paprika, Muskat, Koriander

Zubereitung:	Makkaroni wie gewohnt kochen. Lauch waschen und in 2-4 cm grosse Stücke schneiden, in Öl etwa 10 min. dünsten, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Tomatenpüree, Knoblauchzehe (evtl. ausgepresst), mit den Nudeln vermischen, mit Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat und Koriander abschmecken. Eine Auflaufform buttern, Nudeln, Lauch und Käse einschichten, ein paar Butterföckchen drauf, bei ca. 200 °C, etwa 30 Min. backen.

Beilage:	bunter Salat

Guten Appetit!

Und hier das Rezept zum Runterladen: lauchnud.pdf